【タクうま】2色マグロ丼「みやま浜膳」神奈川・松田町 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【10月12日】

10月12日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、名水百選SPがテーマで、神奈川県松田町の、神奈川県の秘境食堂！地元民しか知らない2色マグロ丼のお店を教えてくれましたので紹介します。

みやま浜膳(神奈川県松田町)

1990年の神奈川県の松田町寄地区で民宿を除けば唯一の飲食店のみやま浜膳さんが紹介されました。

ご主人は横浜で23年修業したのち、寄出身のご主人が開業されたそう。女子会から法事までこちらのお店が選ばれるので、ご主人はフル回転。毎朝7時からかものみや市場まで40㎞以上の道のりを往復して仕入れをされています。調理から配達までされており、寄地区の集落を支えられています。

 

 

 

 

 

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一番人気はマグロ丼。三崎漁港のマグロを継ぎ足しのタレで漬け、ネギトロと一緒に盛り付けた一品。マグロの下に海苔と白ごまがあり、味と食感にバリエーションが生まれ、ペロリと食べられちゃいます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。