【タクうま】巨大ハンバーグ「カントリーレストラン スワン」デカ盛り洋食店 千葉・蘇我 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【11月2日】

11月2日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、国道16号線SPとして、行列が絶えないデカ盛り洋食店 ジュージュー！ジャンボハンバーグのお店を教えてくれましたので紹介します。

カントリーレストラン スワン(千葉・蘇我)

1997年創業の深夜から18㎏仕込む！父娘の絆の巨大ハンバーグの洋食店です。

現在は2代目シェフの前田静香さんと経理と仕入れを担当する母の則子さんが切り盛りされています。

平日でも満席になる人気の秘密は、普通サイズでもかなりの盛りがいいボリューム感。

先代のお父さんの富雄さんが、26年前にアメリカンサイズの料理を出す洋食店としてオープンされたお店だったのですが、2021年にケガで長期入院することになり引退。その味を10年一緒に厨房に立っていた娘さんが後を継がれたとのことです。

マスターから娘さんにシェフが変わっても常連さんも気づかないほど、味を引き継がれています。

そんな先代から引き継いだハンバーグは、タネにもデミグラスソースを加えることで濃厚な味わいに。量も約360gとジャンボハンバーグです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。