11月16日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、埼玉県岩槻市の、ホラ貝ブーブー 青竹ペンペン 1日限定50食モグモグうどんのお店を教えてくれましたので紹介します。
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うどん屋 基蔵(埼玉・武里)
2014年創業のうどん屋 基蔵さん。
青竹を使った1日50玉限定のうどんが特徴で、昼時はいつも満席の人気店です。
接客から調理までお店を1人で切り盛りされている店長の山崎さんは、不動産業から体を壊されてお坊さんに出家され、その後肝臓の病気をされて、退院したらうどんを食べたいと思って食べたうどんが美味しかったことから、うどん屋さんになられたそう。お坊さんの時に学んだホラ貝は邪気を払うことや祈願に使われるもので、今は営業前に吹かれているそうです。
そんなお店の名物は3種の肉入りきのこつけ汁うどんや、黒毛和牛牛すじかり~などがいただけます。中でも人気なのが甘だれ牛すじかけうどん。3時間煮込んだ黒毛和牛の牛すじとうどんの相性抜群です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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