9月19日の所さんお届け物ですでは、熟成肉ブームの仕掛け人、格之進のオーナーシェフの千葉佑士さんが、牛醤を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
牛醤
黒毛和牛の熟成肉を発酵させてつくられた調味料。
お肉に3滴つけるだけで、絶品になります。
開発期間は3年で、数滴たらせば、肉の旨味、風味、味わいが格段にアップします。
おすすめの食べ方は豚バラ肉を焼いて3滴たらす方法。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
9月19日の所さんお届け物ですでは、熟成肉ブームの仕掛け人、格之進のオーナーシェフの千葉佑士さんが、牛醤を教えてくれましたので紹介します。
黒毛和牛の熟成肉を発酵させてつくられた調味料。
お肉に3滴つけるだけで、絶品になります。
開発期間は3年で、数滴たらせば、肉の旨味、風味、味わいが格段にアップします。
おすすめの食べ方は豚バラ肉を焼いて3滴たらす方法。
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント