【所さんお届けモノです】デュロック豚のローストポーク「ハウスメッツガー・ハタ」幻の豚肉 神奈川県川崎市【11月26日】

11月26日の所さんお届け物ですでは、所＆新井＆田中がハマる個人的お取り寄せSPとして、幻の豚肉を扱うハウスメッツガー・ハタのローストビーフを教えてくれましたので紹介します。

ハウスメッツガー・ハタ(神奈川県川崎市)

所さんが自宅で常備する幻の豚肉 デュロック豚を扱っているお肉屋さんです。

1964年創業の老舗のお肉屋さんで、お肉を販売しながら自家製のハムやソーセージも販売されています。

ウインナーは本場ドイツの人たちも大絶賛の一品で、今回紹介されたのはローストポーク。

日曜日限定で販売されています。

ローリエ、コリアンダー、にんにくなどに5日間漬け込み、その後12種類のスパイスをまぶして低温で4時間焼き上げた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。