【所さんお届けモノです】夏みかんの寒天スイーツ「老松 夏柑糖」京都の裏名物 山人艸果【5月27日】

5月27日の所さんお届け物ですでは、京都の裏名物として、山人艸果の夏みかんの寒天スイーツを教えてくれましたので紹介します。

老松 北野店

京都の裏名物として、老松の夏柑糖が紹介されました。

山口や和歌山などで作られる、苦味が特徴の夏みかんを使用しており、苦味を生かすために薄皮ごと絞った果汁に寒天を加え、夏みかんの器に入れたもの。

寒天は冷めると縮むため、3回に分けて入れられます。

ほろ苦い味わいで、暑い日でも食べられます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。