![六左衛門 [魚商 小田原六左衛門] さばオイル漬け[ねぎ味噌] 90g / オイル漬け さば 味噌 ご飯、パスタやパンにも](https://m.media-amazon.com/images/I/41ZhdTrt2oL._SL500_.jpg)
11月11日の所さんお届け物ですでは、箱根〜伊東80キロ！秋の温泉で買いたいご当地みやげとして、神奈川県小田原市ので小田原六左衛門のサバのオイル漬けを教えてくれましたので紹介します。
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さばオイル漬け
小田原産のさばを高温で蒸すことで青魚特有の臭みを抑えつつ骨まで食べられる状態にし、フレーク状にし、オイル漬けにした一品。
サバの旨味を余すことなく食べることができます。
未利用魚や低利用魚となっている小さくて流通されにくい小田原産のサバを使用しており、SDGsにも貢献しています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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