12月16日の所さんお届け物ですでは、厳選！ご飯のお供として、二王子なすの味噌漬けを教えてくれましたので紹介します。
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美～なす味噌漬
新潟県の幻のなす「二王子なす」をつけた美～なす味噌漬けです。
飛行機のファーストクラスの機内食にも採用された実績があります。
甘くておいしい二王子なすを半年間塩漬けして発酵させ、酸味と旨味を引き出しています。
その後越後味噌などに2週間ほど漬け込んだご飯がすすむ一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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