【所さんお届けモノです】氷見寒ブリのたたきのお取り寄せ・通販【1月20日】

1月20日の所さんお届け物ですでは、冬の富山の新定番グルメとして、氷見寒ブリのたたきを教えてくれましたので紹介します。

氷見寒ブリのたたき

氷見寒ブリは富山県の特産品。

「氷見魚ブランド対策協議会」が定めた期間に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競られたブリの中でも選ばれたものにしか、氷見寒ブリには選ばれません。

そんな氷見寒ブリを高温で炙って旨味を閉じ込めたのが氷見寒ブリのたたきです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。