8月27日の所さんお届け物ですでは、冷凍うどん×一流料理人がテーマでお家で出来る冷凍うどんアレンジとして、日高良実シェフが、大葉で和風ジェノベーゼうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【所さんお届けモノです】わかめと大葉のジェノベーゼうどんのレシピ【8月27日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal所さんお届けモノですの大葉で和風ジェノベーゼうどんのレシピ。
Ingredients
- 大葉ペースト
大葉 20枚
玉ねぎ 1/8個
にんにく 1/2片
オリーブオイル 70ml
塩 少々
- －－－－
冷凍うどん 1袋
乾燥わかめ 5g
梅干し 1個
Directions
- 大葉の茎の部分を落とし、ざっくりと切り分ける。
- ミキサーに大葉、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 塩を加えて、さらにペースト状になるまで撹拌すれば、大葉ペーストはOK。
- 茹でて冷水でしめたうどんと大葉ペーストを和える。
- 水で戻した乾燥わかめとちぎった梅干しを加えて和える。
- 器に盛りつけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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