【所さんお届けモノです】ホテル風トロトロオムレツのレシピ｜ホテルニューオータニ｜卵料理【5月14日】

Directions

• フライパンに溶き卵1個分を流し入れ、薄焼き卵を作る。
• 薄焼き卵はラップを敷いたお皿にのせる。
• キレイにしたフライパンにバター、卵、生クリーム、塩こしょうを加える。
• とろみがつくまで火にかけて、とろみがついたら火から下して余熱でかき混ぜながら、とろとろ卵にする。
• 薄焼き卵に④のトロトロ卵をのせ、ラップで包んで形を整えれば完成。