【所さんの目がテン】ジューシーな鶏むね肉の唐揚げのレシピ｜砂糖塩水【3月27日】

Directions

• 鶏むね肉は皮を取り外して、食べやすい大きさに切る。
• 砂糖塩水をポリ袋に混ぜ合わせ、鶏むね肉を加えて、お肉に揉みこむ。
• 冷蔵庫で30分寝かせる。
• しょうがをすりおろす。
  しょうが汁、しょうゆ、酒、すりおろしにんにくを混ぜたものを、③のポリ袋に加えて、さらに揉みこむ。
  冷蔵庫でさらに30分寝かせる。
• 小麦粉を袋の中に直接入れて、全体にまぶす。
• フライパンに通常の揚げ物よりも少なめの油を入れて、180℃に熱して5分ほど揚げる。
  肉をひっくり返して両面しっかりと火を通す。
• 器に盛って完成。