5月15日のとくダネでは、冷凍王子の冷凍術として、鶏の塩こうじ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【とくダネ】鶏の塩麹焼きのレシピ｜冷凍術【5月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalとくダネの鶏の塩麹焼きのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 1枚(250g)
長ねぎ 1/2本
しめじ 60g
にんじん 30g
塩こうじ 大さじ3
みりん 大さじ2
Directions
- 鶏肉は水分をよくふき取り、ひと口大に切ってジッパー付きの保存袋に入れる。
- 塩こうじ、みりんを加え、よく揉みこむ。
- 食べやすい大きさに切った野菜やきのこを肉の上にのせる用に入れる。
できるだけ平らにして空気を抜いて冷凍する。 - 食べるときにフライパンに冷凍したままのせて、水を少し加えてふたをし、蒸し焼きにしたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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