7月28日のあしたが変わるトリセツショーでは、冷凍の取説として、冷凍しじみでクラムチャウダーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】クラムチャウダーのレシピ 冷凍の取説【7月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあしたが変わるトリセツショーの冷凍しじみでクラムチャウダーのレシピ。
Ingredients
冷凍しじみ 150g
にんにく 小さじ1/2
バター 10g
牛乳 400ml
片栗粉 大さじ1(大さじ1の牛乳で溶く)
水 100ml
塩 3g
Directions
- 砂抜きしたしじみを密閉袋に入れ、冷凍庫で一晩以上冷凍する。
- 鍋ににんにくのみじん切りとバターを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
- ②に冷凍しじみを入れて強火で1分炒め、水、牛乳を入れて中火で3～4分煮る。
- 牛乳で溶いた片栗粉でとろみをつけて塩で味を調えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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