【トリセツショー】茶ーハン(茶葉チャーハン)のレシピ お茶の取説【10月13日】

Directions

• 冷めたフライパンに茶葉を敷き、強火で加熱する。
• 茶葉から白い煙が出てきたら、火を止め、ヘラで茶葉を動かしながら、余熱でほうじる。
• 1分経ったら、茶葉を取り出す。
• 冷めた状態のフライパンにサラダ油と玉子、ごはんを入れてかき混ぜる。
• よく混ざったら強火で炒め、卵が固まってきたら、茶葉を入れる。
• 茶葉が良く混ざったら、しょうゆを回しかけ、火を止めてなじませて完成。