【トリセツショー】マドレーヌ風ケーキ(アレルギー対応)のレシピ トリセツ【8月3日】

Directions

• 注意事項
• 材料表示を確認し、アレルゲンの混入に注意！
• はちみつは1歳未満の子どもには与えないでください。
  はちみつのほうがしっとりしますが、はちみつの代わりに砂糖25gでも作れます。
• 下準備
• オーブンを180℃に予熱しておく。
• 豆乳を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで50秒ほど温めておく。
• 米粉とベーキングパウダーは篩っておくか泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
• 作り方
• 温めた豆乳をハンドミキサーでメレンゲに泡立てる。
• ①の豆乳メレンゲが出来たら、こめ油、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜ、油と豆乳を乳化させる。
• ②に米粉とベーキングパウダーを少しずつ加えて、泡だて器でダマにならないようによく混ぜる。
• 出来上がった生地を型に入れ、180℃のオーブンで15～17分焼いたら完成。
  焼き色が付かない場合は、190℃に上げて様子を見てください。