10月12日のあしたが変わるトリセツショーでは、発見!ごぼうの新世界の取説として、すりおろしごぼうを使った、ごぼう鶏つくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】ごぼう鶏つくねのレシピ トリセツ【10月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
450
kcalあしたが変わるトリセツショーのごぼう鶏つくねのレシピ。
Ingredients
ごぼう(土付き) 100g(約1/2本分)
鶏ひき肉 150g
しょうゆ 小さじ1
油 大さじ1
- 【A】
卵 1個
みりん 小さじ1
片栗粉 大さじ1
- 【B】
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
Directions
- ごぼうの土をたわしなどでさっと洗い流し、すりおろし器でおろす。
- ボウルに鶏ひき肉としょうゆを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてから 【A】 を加え、混ぜる。
最後に①のすりおろしたごぼうを加えてさらによく混ぜる。 - ②のたねを8等分して丸める。
- フライパンに油をひいて、②を並べ強火で2分半焼く。
裏返してフタをしたら、弱めの中火で3～4分焼く。 - フタを取り【B】 を加えて全体にからめ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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