【トリセツショー】もっちもち餃子のレシピ トリセツ【3月14日】

Directions

• 肉汁たっぷり！餃子あんの作り方
• ひき肉に調味料を入れてよく混ぜる。
• 肉が白くなり粘りが出るまで混ぜます
• 野菜(キャベツ･ニラ)を入れてさらに混ぜる。
• 作ったあんを適量ごとに皮で包む
• 肉汁キープ！餃子の包み方
• 皮の上にお好みの具をのせる。
• 皮の頂点同士をとめる。
• 左右の端の手前側をとめる。
• 飛び出た「ツノ」の部分をとめればOK。
• もっちもち皮の餃子の焼き方
• 餃子同士がくっつかないように間隔をあけ、フライパンに並べる。
• 熱湯40mLと油小さじ1を合わせ、フライパンのふちから回し入れる。
• 落としぶたとフタをして、強火で3分加熱する。
• 火を消して、フタをしたまま3分蒸らす。
• フタと落としぶたを取り 強火で加熱する。
  底面がきつね色になるまで焼き目をつければ完成。