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6月20日のあしたが変わるトリセツショーでは、にんにくがテーマで、にんにく部の天津飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【トリセツショー】にんにく部の天津飯のレシピ トリセツ【6月20日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/06/3470850_s.jpg)
【トリセツショー】にんにく部の天津飯のレシピ トリセツ【6月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
650
kcalあしたが変わるトリセツショーのにんにく部の天津飯のレシピ。
Ingredients
- ごはん
にんにく 2かけ
米 2合
青ねぎ(小口切り) 適量
塩 少々
- あん
にんにく(スライス) 2かけ分
水 400ml
しょうゆ 小さじ2と1/2
砂糖 小さじ2と1/2
酢 小さじ1/2
塩 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水小さじ2
- 卵焼き
にんにく(スライス) 1かけ分
塩(にんにく水用) 2つまみ
水 100ml
卵 4個
片栗粉 小さじ2
塩(味付け用) 少々
ごま油 小さじ2
Directions
- 【ごはん】
炊飯器に米と目盛通りの分量の水を入れ、にんにく2かけ(切らずに丸ごと)と塩少々を加えて炊飯する。 - 【あん】
小鍋に水を入れ沸かし、にんにくスライスとしょうゆ、砂糖、酢、塩を加えて3~4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 【卵焼き】
沸騰させたお湯100mlに、にんにくスライスと塩2つまみを入れ5分煮て、にんにく水を作る。 - ボウルに卵、片栗粉、塩と③のにんにく水を入れて(にんにく自体も入れる)よく混ぜる。
- フライパンに半量のごま油を入れて熱し、④の半量を入れて、ゴムベラなどで大きく混ぜ、半熟で止める。
同様にもう1個作る。 - 最後に器にごはんを盛り、卵焼きをのせてあんをかけ、青ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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