5月28日のウラマヨでは、人気料理研究家nozomiさんが、作り置きのつくおきとして、鶏むね肉のみぞれ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ウラマヨ】鶏むね肉のみぞれ煮のレシピ｜つくおき【5月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalウラマヨの鶏むね肉のみぞれ煮のレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 約350g
大根 1/3本(約350g)
しょうが 1片
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水 50ml
水溶き片栗粉 適量
小ねぎ 適量
Directions
- 鶏肉を繊維を断ち切るようにひと口大に切り、砂糖、塩をよく揉みこむ。
- ポリ袋にむね肉と片栗粉を入れてよく混ぜる。
- フライパンに油をひき、中火で表面に色がつくくらいに焼く。
- すりおろした大根、しょうが、めんつゆ、水を入れ、ふたをして煮立たせる。
- 蓋を取り、弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体を優しく混ぜる。
- とろみがついたら小ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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