6月24日のウラマヨでは、ビーフカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ウラマヨ】ビーフカレーのレシピ【6月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
300
kcalウラマヨのビーフカレーのレシピ。
Ingredients
牛角切り肉（3cm角） 300g
トマト（角切り） 1個（150g）
玉ねぎ（みじん切り） 1個（200g）
しょうが（チューブ） 小さじ1
にんにく（チューブ） 小さじ1
カレー粉 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3
赤ワイン 大さじ2
水 300ml
コンソメ（固形） 1個
ハチミツ 小さじ1（7g）
バター 10g
サラダ油 大さじ2
白飯 適量
Directions
- 玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにする。
- 鍋にサラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で10分ほどしっかりと炒める。
- トマトを加えて中火で5分炒め、カレー粉、塩を加えてさらに炒め、カレーペーストを作る。
- 牛肉を入れて1分炒めたら、赤ワインを加えて混ぜ、水、コンソメ、ハチミツを加える。
- 中火から弱火で約30分、牛肉がやわらかくなるまで煮る。この時蓋は少し開けておく。
- 最後にバターを加え、味を調える。
- 器に白飯を盛り、⑥のカレーをかければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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