2月10日のウラマヨでは、カリスマ料理研究家SPで、藤井恵さんが、最高の豚汁(ホワイトシチューのような豚汁)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ウラマヨ】最高の豚汁(ホワイトシチューのような豚汁)のレシピ 藤井恵【2月10日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalウラマヨの最高の豚汁(ホワイトシチューのような豚汁)のレシピ。
Ingredients
大根 8㎝
にんじん 1/3本
万能ねぎ 1本
豚バラ薄切り肉 100g
削り節 1パック(3g)
- 【A】
酒 大さじ2
水 1と1/2カップ
- －－－－
白みそ 大さじ3
Directions
- 大根、にんじんは4㎝長さの短冊切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
豚肉は2㎝幅に切る。 - 直径18㎝程度の鍋に大根、にんじん、削り節、豚肉の順に重ねる。
【A】を回しいれて味噌をのせる。 - 強めの中火にかけ、蒸気が上がったらアクを除き、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
- 混ぜて味噌を溶かし、器に盛って万能ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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