2月10日のウラマヨでは、カリスマ料理研究家SPで、藤井恵さんが、白味噌豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ウラマヨ】白味噌豚汁のレシピ 藤井恵【2月10日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
350
kcalウラマヨの白味噌豚汁のレシピ。
Ingredients
豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 200g
大根 300g
にんじん 70g
だし汁(カツオと昆布の合わせだし) 5カップ
白みそ 130g
わけぎ 3本
七味唐辛子 適量
Directions
- 大根・にんじんは長さ4センチの短冊切りにする。
- 鍋に、だし汁、大根、にんじん、豚バラ肉をほぐし入れる。火にかけて煮立ったら丁寧にアクを取る。
- フタをして弱火で 20分ほど煮込む。
- 白みそを溶き入れフタ無しで5～10分弱火で煮る。
- 器に盛り付け、刻んだわけぎ、お好みで七味を入れたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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