【うさかめ】サクジュワとんかつのレシピ 吉田朱里 うさぎとかめ【11月13日】

Directions

• 揚げ油は150℃をキープしておく。
• 豚ロース肉は筋切りをする。
• とんかつソルトの材料を混ぜた塩を豚肉にまぶす。
• 小麦粉と片栗粉を混ぜた打ち粉をまぶし、卵、生パン粉をまぶす。
• 150℃の揚げ油で途中ひっくり返しながら3分揚げる。
• 取り出したら電気ストーブで温めながら8分間ゆっくり余熱を通す。
  電気ストーブじゃなくても、ドライヤーや電子レンジの解凍モードで7分でもOK。
• とんかつソースは、ウスターソース、とんかつソース、マヨネーズを混ぜる。
  さっぱり醤油だれは、たまり醤油、みりん、はちみつを混ぜる。
  
• 器に盛って、お好きなソースを添えて完成。