【うさぎとかめ】海苔の佃煮の和風ハンバーグのレシピ ボルサリーノ関 1000円-1グランプリ【1月28日】

Directions

• 切り干し大根を10分ほど水で戻す。
  戻し汁は取っておいて、切り干し大根をみじん切りにする。
• ボウルにパン粉と切り干し大根の戻し汁を加えてつなぎを作る。
• 豚ひき肉に塩を加えて、手の甲を使って混ぜる。
• 切り干し大根、しょうが、大葉、つなぎ、マヨネーズを加えて混ぜる。
• 海苔の佃煮を加えて混ぜ合わせる。
• 小判型に成形してサラダ油を引いたフライパンで焼き上げる。
• 片面が焼きあがったらひっくり返して、切り干し大根の戻し汁を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
• ソースを作る。
  大根をすりおろして大根おろしを作り、海苔の佃煮とわさびを加えて混ぜ合わせる。