【ウワサのお客さま 】こんにゃくフライドチキンのレシピ 業務スーパーダイエット【1月6日】

Directions

• 鶏ささみの筋を取って観音開きにする。
• 麺棒などで薄く伸ばす。
• ポリ袋におろしにんにく、おろししょうが、塩こしょう、②の鶏ささみを入れて揉みこみ、冷蔵庫で寝かせる。
• 玉こんにゃくにフォークで穴を数か所あけて、熱湯で2～3分ゆでる。
  さらにフライパンで乾煎りする。
• 粒マスタードと一緒に玉こんにゃくをポリ袋に入れてシェイクする。
• ささみでこんにゃくを巻く。
• ボウルに牛乳、卵【A】を入れて混ぜる。
  別のボウルにおからパウダー、塩こしょう大さじ1、ハーブソルト【B】を加えて混ぜる。
• 【A】→【B】の順にまぶして軽く握って形を整える。
• オリーブオイルを180℃に熱してカラッと揚げたら完成。