【ウワサのお客さま 】ホワイトソースのレシピ レジェンド寮母【11月3日】

Directions

• 熱した大きめの鍋にフライパンかお鍋にバターを入れ、焦げないように溶かす。
• ①にふるいにかけた小麦粉を入れ、木べらで焦げないように炒める。
• 牛乳を1リットル入れる。だまができてもOK。
• 中火でふつふつしてきたら牛乳を1リットル追加する。
• 火を止めてブレンダーで撹拌し、だまになった部分を滑らかにする。
• 再度火にかけ、弱火で都度混ぜながら、ホワイトソースがもたっとするまで火にかける。
• 仕上げに残りの牛乳を少しずつ追加し、お好みの固さにし塩とコンソメで味を調えれば完成。