【ウワサのお客さま 】牛すじと和風スープのレシピ レジェンド寮母【11月3日】

Directions

• 牛すじを2回煮こぼしする。
  1回目の煮こぼし後、牛すじを一口サイズに切る。
• ごぼうは太めのささがきにして水につける。
• こんやくは一口サイズにちぎり、下茹でする。
• にんじん、大根をいちょう切り、長ねぎ、白菜を一口大に、しいたけをスライスする。
• しょうがを皮付きで千切りにする。
• 牛すじを2回煮こぼしたら、牛すじが浸るくらいの水に入れて煮込む。
• 煮立ったら【A】の野菜が浸るくらい、さらに水を足し煮込む。
• 仕上げに白だしと塩で味を調えて完成。