【ウワサのお客さま 】ローストビーフ丼のレシピ レジェンド寮母 村野明子【1月12日】

Directions

• 牛もも肉に塩こしょうを振り、にんにくを擦りこむ。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、表面を焼きつける。
• 150℃のオーブンで15～20分焼く。
• オーブンから取り出したらアルミホイルで包み15分寝かす。
• レンコンは素揚げする。
• ブルーベリーソースを作る。
  鍋にブルーベリージャム、しょうゆ、バルサミコ酢を加えてとろみがつくまで煮詰める。
• 和風ごまソースを作る。
  ボウルにごまドレッシング、白だし、わさびを加えてよく混ぜ合わせる。
• どんぶりにご飯を盛って、ローストビーフ、温泉卵、素揚げしたれんこんをのせ、ブルーベリーソース、和風ごまソースをかけて完成。