1月26日のウワサのお客さまでは、ゴリラパパ冬のアイデア料理として、豚の角煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ウワサのお客さま】豚の角煮のレシピ ゴリラパパ【1月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
1
hour25
minutesCalories
600
kcalウワサのお客さまの豚の角煮のレシピ。
Ingredients
豚バラかたまり肉 800g～1㎏
長ねぎの青い部分 1本分
しょうが 1片
ゆで卵 4個
顆粒だし 大さじ1～2
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ5
水 2リットル
Directions
- 豚バラ肉、長ねぎ、しょうがを圧力鍋に入れる。
- 35～40分かけて下茹でする。
- 下茹でしたらゆで汁は捨てずに残しておき、豚バラ肉を取り出す。
- 粗熱を取っている間に卵を10分茹でて、冷水に冷やして殻をむく。
- 粗熱を取った豚バラ肉を大きめの一口大にカットし、茹で卵と一緒に鍋に入れる。
顆粒だし、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、アクを除きながら、60分煮たら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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