【よーいドン】焼きナスとカツオのイタリアンサラダのレシピ【7月25日】

Directions

• ナスをカセットコンロの直火で焼く。
  回転させながらじっくりと焼き、ナスが割れ、水分が出てきたらOK。
• 焼いたナスを氷水で冷やす。
• 焼きナスの皮をむく。
• ナスの水分を絞り、キッチンペーパーで吸い取る。
• ヘタを切り落とし、角切りにする。
• かつおのたたきを角切りにする。
• アンチョビとアーモンドを細かく刻み、ボウルに移す。
• 塩、オリーブオイル、こしょうを混ぜ、レモンを搾る。
• スプーンを回転させ、ラグビーボール状に盛りつければ完成。