【よーいドン】サンマの揚げ春巻きのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

Directions

• 三枚におろしたサンマに塩こしょうで下味をつけ、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
• サンマに軽く火が通ればOK。
• トマトを半月切りにする。
• 春巻きの皮のツルツル面が表でザラザラが裏なのを確かめて、焼いたサンマを3等分に切り、春巻きの皮のザラザラの面にのせる。
• さらにトマト、サンマのジャン、ピザ用チーズを重ねて巻いていく。
  最初だけキュッとして、折りたたんで最後はフワッ。
• 小麦粉を水で溶いたもので留める。
• 約170℃の揚げ油で、皮がパリッとするまで揚げる。
• お好みで半分に切って、器に盛りつけて完成。