【よーいドン】もちもちチャーハンのレシピ ミルクボーイ【1月9日】

Directions

• にんじん、チンゲン菜の茎を刻み、ソーセージは輪切りにする。
• 切り餅は2㎜程に切って、さらに米粒程度になるように細かく切る。
• フライパンに油を引き、①の具材を炒める。
• 程よく火が通ったら、塩、うま味調味料で味付けをし、いったんお皿に取り出しておく。
• 卵をよく溶いて、②の餅を加えて混ぜる。
• ザルでこして余分な卵を落とす。
  お餅に卵でコーティングするイメージ。
• 油を引かないフライパンに⑥のお餅を加えて、さっと火を通す。
• 炒めた具材を戻し入れ、しょうゆ、ごま油で味を調える。
• 器に盛って完成。