【よーいドン】王道！本格回鍋肉のレシピ ミルクボーイ【3月27日】

Directions

• 豚バラブロックを中華スープで茹でます。
• キャベツをほどよい大きさに手でちぎって水につけておきます。
• 甜麵醬・砂糖・しょうゆ・ゆで汁を合わせて混ぜます。
• １の程よく茹でた豚バラ肉を１㎝の厚さに切ります。
• サラダ油をひいたフライパンでキャベツを焼いていきます。焦げ目がつくくらい。
• 焼けたらボウルに取り上げます。続けて同じフライパンで豚バラ肉を焼いていく。
• こんがりになれば火を弱めて鷹の爪を加えて混ぜ合わせます。
• 白ネギ・豆板醬・ニンニクチューブを加えます。
• ６のキャベツ・３の調味料・水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
• 仕上げにラー油・ゴマ油を加えれば完成です。