【よーいドン】アジとじゃがいものあんかけ焼きそばのレシピ ミルクボーイ【5月15日】

Directions

• 焼きそば麺は流水で洗ってほぐし、キッチンペーパーで水気を切っておく。
• 白ネギの青い部分を細長く切る。
  じゃがいもの皮をむいて、薄くスライスしたのち細長く切る。
• アジの切り身を細長く切る。
• 焼きそば麺をごま油で炒める。
  フライパンに広げてあまり動かさずに焼き色がついたらヘラでひっくり返す。
• ひっくり返したら反対側にごま油を回しかけ、裏面も焼く。
  裏面も焼けたらひっくり返す。
• アジに片栗粉をまぶし、別のフライパンにサラダ油をひいて炒める。
• アジが炒まったら取り出し、同じフライパンで新じゃがとねぎを炒め合わせる。
• ⑦に焼き肉のたれを加える。
• 水、塩、砂糖、しょうゆを加えて味を調える。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 炒めたアジを加えて混ぜ合わせる。
• 器に焼きそば麺を盛って、⑪の餡をかけて完成。