【よーいドン】オクラの豚肉巻きポン酢仕立てのレシピ ミルクボーイ【6月5日】

Directions

• オクラを買ったネットに入れたまま塩もみをします。(買ったままのネットを利用して塩もみ＆うぶ毛取り）
• 沸騰したお湯にネットのまま入れてサッと茹でます。
• サッと茹でたオクラを氷水に浸します。
• 焼き豆腐をクッキングペーパーで包み、電子レンジで5分加熱します。
• サッと浸した３のオクラの水気を取り、ヘタを落として縦半分に切ります。
• 豚肩ロースを2枚1組でセットし、豚肉の幅に合わせて切った４の豆腐とオクラを上下交互にのせて巻きます。
• ごま油をひいたフライパンに肉巻きをのせて焼いていきます。（ヘリに豚肉のつなぎ目を当てて焼くとはずれにくい！）
• アルミホイルを軽くかぶせる。途中、余分な脂を拭き取りながら3分ほど焼きます。
• 大根おろし汁・白だしを合わせてフライパンへ入れて絡めます。
• 大根おろしにポン酢を合わせて肉巻きに添えれば完成です。