【よーいドン】生姜のぷるぷる鶏スープのレシピ ミルクボーイ【8月28日】

Directions

• 冬瓜のわたを取り、ピーラーで皮を薄く剥いていきます。
• 冬瓜の皮面に細かく格子の切り込みを入れて、食べやすい大きさに切ります。
• 鶏がらスープに冬瓜を入れ、加熱します。
• 皮をむいた鶏もも肉を一口大に切り、３の鍋に加えます。
• 冬瓜と一緒に加熱し、塩で味を調え、お酒も加えます。
• 青ネギの白い部分を小口切りにし、鍋に加えます。
• ダマにならないようふやかしたゼラチンを鍋に加えます。
• ひと煮立ちさせ、具材に火が通ったらボウルに移して氷水で冷やします。
• 冷やしている間に生姜をすりおろします。
• ８にしょうが汁を加えたら器に盛り付けて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。