【よーいドン】さつまいもと根菜のチキンスープのレシピ ミルクボーイ【10月9日】

Directions

• 鍋に水を入れます。
• 野菜を食べやすい大きさに切ります。
  さつまいもとレンコンを角切りにしたら、水にさらしてアクを抜きます。
• ニンジンも角切りにします。
• ボウルに鶏ミンチ、水を入れて軽く混ぜます。鶏ミンチが水を吸っていくので、水を追加してさらに混ぜます。
• 水を張った鍋に加えて中火で煮込みます。
  鶏ミンチが浮いてくるまで、優しく混ぜます。
• さつまいも、レンコン、ニンジンを加えて約10分煮込みます。
• アクを丁寧に取ります。
• 仕上げに塩、コショウ、オイスターソースを加えて味を調えれば完成です。