10月30日のよ～いドンのミルクボーイのプロにお願い！ちゃちゃっとワンプレートでは、牛バラと小松菜のごましょう油和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【よーいドン】牛バラと小松菜のごましょう油和えのレシピ ミルクボーイ【10月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalよーいドンの牛バラと小松菜のごましょう油和えのレシピ。
Ingredients
牛バラ切り落とし 40g
小松菜 40g
しょう油 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
Directions
- 70℃(沸騰したお湯の量に対し1/5の水を加えると70℃になります)前後のお湯で牛バラ肉を湯がきます。
- 湯がけたら牛バラ肉を取り出して、アクを取りお湯を再度沸騰させます。
- 沸騰したら、小松菜をサッと塩茹でし氷水にさらします。
- 小松菜の水気を切り2㎝幅に切りボウルにいれます。
- 牛バラ肉を一口サイズに切り、４のボウルに加えたら酢１：しょう油１：ごま油：１を加えて混ぜ合わせれば完成です。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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