【よーいドン】鶏ささみのボイルとほうれん草のソテーのレシピ ミルクボーイ【11月6日】

Directions

• 鶏ささみの筋を取る。
• 塩を加え沸騰したお湯に鶏ささみを加える。
  すぐに火を止め、約7分余熱で火を通す。
• ほうれん草を4等分に切る。
• フライパンにオリーブオイルを温め、ほうれん草を加える。
  にんにくをフォークで刺し、これで混ぜることでにんにくの香りをほうれん草に移す。
• 特製ソースを作る。
  ほうれん草を取り出したフライパンに白ワインを入れ加熱する。
• レーズンを加える。
• 鶏ささみをボイルしたゆで汁を加え、さらにコンソメ顆粒を加えrて、3分ほど煮詰める。
• バターを加えて乳化させる。
• 器に盛ったほうれん草にソースをかけて、砕いたミックスナッツを散らして完成。