【よーいドン】イカのやみつきニラ南蛮のレシピ ミルクボーイ【11月27日】

Directions

• 冷凍イカに格子状の隠し包丁を入れておく。一口大に切ります。
• ナスも一口大に乱切り、ニラは２～３㎝に切ります。
• ポリ袋を使ってイカに片栗粉をまぶす。
• ナスを揚げ焼きにし、程よく油を吸って柔らかくなれば取り上げます。
• 片栗粉をまぶしたイカを揚げ焼きにします。
• ボウルに酒、みりん、しょうゆを合わせたらラップをして、600ｗで1分半加熱します。
• 加熱した６に酢、ニラ、揚げ焼きしたナスとイカを加えて混ぜれば完成です。
  ＊揚げたての状態で絡めると冷めていくときにグッと味が染み込みます。