【よーいドン】ブリのマリネのさわやか寿司レシピ ミルクボーイ【12月18日】

Directions

• しゃぶしゃぶ用のブリをボウルに作った塩水に10分漬けます（刺身用でも可）
• 熱々のご飯にすし酢を加えてしっかりと混ぜ合わせて、馴染ませておきます。
• 大葉を細かく切り、水でサッと洗いしっかりと水気を切ります。
• すし飯に大葉、炒りごまを加えて混ぜます。
• １のブリを、キッチンペーパーで水気を切ったら一口大に切ります。
• ボウルに移して、ドレッシング（柑橘系）でマリネをします。
  ＊玉ねぎドレッシングなどでもOK
• プレートにすし飯を盛りつけて、ブリのマリネをのせ、かいわれ大根・炒りごまをトッピングします。
• 最後にドレッシングをかければ完成です。