【よーいドン】春キャベツとエビの餃子のレシピ ミルクボーイ【3月18日】

Directions

• 春キャベツは外側の葉を剥がしてラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。
• ニラを一口大に切る。
• エビを水で洗い、水気を切る。
• エビとはんぺんを小さく切って包丁で叩く。
  塩をひとつまみ加えるとエビに粘りが出る。
• ニラとこしょうを加えてよく混ぜる。
• 春キャベツの芯は細かく切ってタネの中に混ぜる。
• 春キャベツでタネを包む。
  繊維に逆らうように巻くと歯切れがいい。
• 少量の油を引いたフライパンに並べ、時々返しながら5分ほど蒸し焼きにする。
• エビの色が変わって火が通ったら器に盛る。
  ナンプラーを添えて完成。