【よーいドン】レタスと豆腐のクリームスープ風のレシピ ミルクボーイ【6月24日】

Directions

• レタスは繊維に対して垂直に刻む。
  レタスの芯は半分に切り、切り目を入れておく。
• 鍋にかつおだしを入れ、レタスの芯を茹でる。
• レタスの外の葉を加え、塩を振る。
• ゆでたレタスをボウルに移し、氷水で粗熱をとる。
• レタスの芯だけ取り出し器に入れる。
• 残りのレタスの葉をかつおだしごとミキサーに入れる。
  絹豆腐も加えて、粒粒が見えなくなるまでミキサーで撹拌する。
• 味見をし、塩で調える。
• 芯が入った器に盛って完成。