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7月15日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、台湾風とうもろこしのイカ団子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
![【よーいドン】台湾風とうもろこしのイカ団子のレシピ ミルクボーイ【7月15日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/07/29730198_s.jpg)
【よーいドン】台湾風とうもろこしのイカ団子のレシピ ミルクボーイ【7月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalよーいドンの台湾風とうもろこしのイカ団子のレシピ。
Ingredients
とうもろこし 100g
イカ切り身 200g
マヨネーズ 30g
塩 3g
酒 10㏄
片栗粉 10g
レモン汁 100㏄
水 100㏄
バター 50g
にんにくチューブ 5g
砂糖 55g
薄口しょうゆ 10㏄
こしょう 少々
水溶き片栗粉 20g
Directions
- とうもろこしの実を包丁で削ぎ取る。
- イカを適当な大きさに切る。※冷凍イカでも可能
- イカをフードプロセッサーに入れて粗めにすりつぶす。
- 塩、砂糖、マヨネーズ、酒、片栗粉、こしょうを加え、すりつぶす。
- イカととうもろこしを混ぜ合わせる。
- イカ団子のタネを丸めて、約170℃の揚げ油で揚げ、浮いてきたら取り出す。
- あんを作る。
フライパンに水、レモン汁、砂糖、しょうゆ、塩、すりおろしにんにく、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 - さらにバターを加えて溶かす。
- あんにイカ団子を加えて絡め、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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