【よーいドン】ゴーヤーの無限ナムルのレシピ ミルクボーイ【7月22日】

Directions

• ゴーヤを縦に割り、スプーンなどで種とワタをしっかりと取り除き、薄めにカットする。
  塩を振って揉み、苦みをぬく。
• 皮をむいたにんじんを千切りにする。
• お湯を沸かして和風だしの素と塩を加え、にんじんとゴーヤを湯がく。
• 引き上げた野菜は氷水に入れて色止めをする。
• 水分を落とすため、しっかり絞り、キッチンペーパーで押さえる。
• 塩と和風だしの素を水で軽く溶かしてボウルに入れる。
• 軽く油を切ったツナ缶、ごま油、ゴーヤ、にんじんを加えて混ぜ合わせ、しょうゆで味を調えて完成。