【よーいドン】焦がしバターしょうゆでホタテのラビオリのレシピ ミルクボーイ【8月12日】

Directions

• ホタテを半分に切り、断面に切り込みを入れ、塩で下味をつける。
  切り込みにクリームチーズを詰める。
• 餃子の皮の縁に指先で水をつけて、ホタテを包む。
• ソースを作る。
  小さめの鍋で無塩バターを中火にかける。
  蒸発音が静かになると徐々に焦げてくるので、程よく茶色くなれば火から外す。
  すかさずしょうゆ、レモン汁を加える。
• ホタテのラビオリを約3分茹でる。
• レモンの皮を薄く削りみじん切りにする。
• 器に盛って、ソースをかけて完成。