【よーいドン】ピーマンと鶏もものラタトゥイユ風のレシピ ミルクボーイ【8月19日】

Directions

• 玉ねぎをみじん切りにする。
  耐熱容器に入れ、サラダ油を加える。
  すりおろしにんにく(チューブ)を加えて混ぜ、塩を振り、500Wの電子レンジで3分加熱する。
• ピーマンはヘタと種を除き、一口大に切る。
  やや多めの油で炒める。
  焼き目がついたら塩を振り、一旦取り出す。
• 鶏もも肉を一口大に切る。
  油を引いたフライパンで皮目から焼き、塩こしょうを振る。
  皮目に焼き目がついたら身側は軽く焼き色をつけて、一旦取り出す。
• いちょうぎりのなす、半分にカットしたミニトマトを炒める。
• しんなりとしたら、取り出しておいたピーマン、鶏もも肉を加える。
  電子レンジで加熱した玉ねぎを加える。
• 濃縮還元のトマトジュースを加えて軽く煮込み、器に盛って完成。