【よーいドン】さつまいものほくほくスープのレシピ ミルクボーイ【10月7日】

Directions

• 玉ねぎをみじん切りに、皮付きのしょうがとにんにくもみじん切りにする。
• 冷たいままの鍋にミンチ、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクを入れ、塩・コショウで味を調えたら水を加え、火をつける。
• ミンチが白っぽくなるまで混ぜ続け、ミンチがハンバーグ状になってきたら火を弱める。
• 沸騰直前まで置いておき、沸騰したら火を弱め、空気の逃げ道を作り、20分まつ。
• さつまいもとソーセージを一口大に切っておく。
• 濾してスープとミンチに分ける。
• さつまいもとソーセージを加え醤油で味を調え、さつまいもに火が通ったら容器に移して塩こしょうを振れば完成。