【よーいドン】エリンギたっぷりきのこチャーハンのレシピ ミルクボーイ【10月14日】

Directions

• エリンギは小さめにカットする。
  椎茸はエリンギよりも小さめに、舞茸は手で小さくちぎる。
• フライパンに冷凍ごはんは冷蔵庫or常温で解凍し、手でほぐしておく。
• サラダ油5gをひいたフライパンにエリンギ、椎茸、舞茸を加えて、弱火でじっくりと水分を飛ばして旨味を凝縮させる。
  しょうゆ6㏄で味付けをし、一旦取り出しておく。
• 溶いた卵をサラダ油16gで焼き色がつくまで炒め、一旦取り出しておく。
• サラダ油5gで刻んだ玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を加える。
• 水に鶏がらスープの素を加えて溶く。
• 炒めた卵を加え、しょうゆ10㏄で味付けし、鶏がらスープを少量ずつ加える。
• 炒めたきのこを加え、器に盛って完成。